关于举办“食品加工企业过程管理 实战训练营”的预通知
各相关企业：
帮助食品加工企业提高产品质量、确保食品安全、优化生产流程、提高企业竞争力，并应对市场的变化和消费者的需求。方圆标志认证集团有限公司决定于10月中下旬在泉城济南开展一期“食品加工企业过程管理实战训练营”。现将具体事宜通知如下：
一、培训内容
（一） 原料的质量控制。强调原料的质量与食品的质量有直接关系，因此，原料的采购应严格按照卫生标准和要求进行，确保原料的新鲜度和安全性。
（三） 生产现场的改善。涉及生产与运营管理的概念、生产与运营战略、产品开发与设计等方面的内容。这包括生产与运营管理的历史发展、企业地位、系统内容，以及生产与运营战略的构成等。
（四） 质量监督与供应链管理。强调质量监督的重要性，包括遵守国家和行业的相关法规和标准，积极参与质量评比和认证。同时，提到供应链管理作为食品加工企业经营管理中的关键环节，优化供应链管理是提高企业竞争力的重要举措。
（五） 项目管理。包括项目计划与组织概念、项目控制的相关问题、实施项目控制的特点等。这涉及到如何通过有效的项目管理来提高生产效率和产品质量。
二、培训对象
食品加工企业领导、中、基层骨干人员及从事食品安全/HACCP管理、生产和技术相关人员。
三、培训安排
此次培训拟定于10月中下旬，共两天；线上线下同步开展，线上采用小鹅通直播，线下采用圆桌讨论式教学，案例分析与实战练习相结合。
四、收费及相关事项
（一）培训费：线上培训2000元/人；
（二）提供资料、证书费、培训期间午餐；
（三）差旅食宿费用自理。
五、培训方式
本次培训提供两种培训方式，可根据需求自行选择。
（一）现场培训
报到、培训时间培训前统一通知。
报到、培训地点：济南市历下区历山路146-6号方圆标志认证集团山东有限公司。
（二）线上同步直播培训
交费后联系工作人员获取邀请码，凭邀请码进入直播间，观看线上同步直播培训。
六、讲师
梁黎东：
CQM方圆标志认证集团农食部总经理；
中国首批食品安全评价师；
中国商务部、认监委特聘食品安全专家；
国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心“荣誉研究员”；
中国海洋大学食品科学与工程学院客座教授；
三同联盟特聘专家；
国内唯一BRCGS批准的首席培训师Principal Trainer。
七、证书
参加培训并考试合格的人员获得培训合格证书。
八、交费方式
请参会单位或个人在10月10日之前将费用汇款到指定账户，便于安排培训事宜。
汇款单位名称：方圆标志认证集团安徽有限公司
账号：551902508010401
开户行：招商银行股份有限公司合肥望湖城支行有限公司
九、联系方式
联 系 人：孙力
联系电话：0551-63356655 13955121811
电子邮箱：592911181@qq.com
十、其他
现场名额仅限25人，请参会单位或个人在确定好人员后尽快以电子邮件或电话形式报名，以便安排培训事宜，最终培训人员名单以报名后并汇款交费为准。
回执截止时间：2024年10月10日。
如企业人数较多时（15人以上）,也可安排在企业内部培训，详情请电话联系工作人员。
2024年9月18日
附件：1.培训回执
